キッチン設備・食器・備品リスト

※消耗品はお客様でご用意ください(調味料やペーパー類、食器用の清潔な布巾など)
※備品の有無・個数は変動する場合があります。あらかじめご了承ください。

厨房設備

2槽シンク
1槽シンク
製氷機(35kg)
電気炊飯保温ジャー(家庭用1升×3)
電子レンジ家庭用
台下冷蔵庫(325L)作業用
台下冷蔵ショーケース(194L)ドリンク用
台下冷凍庫(冷凍110L)要事前申し込み
コーヒーメーカー10杯用
電気ケトル(800ml)
※店内は火気厳禁となっております。加熱調理道具をご利用される場合は、電気調理器具のみ持ち込み可能となっております。

調理道具類

大、中、小
フライパン大、中
まな板大、小、肉魚用(赤ライン)
包丁
ペティーナイフ
はさみ
ピーラー
ボウル大、中、小、極小
バット大、中
フライやケーキクーラーに
ざる大、中
計量カップ調味料用
計量スプーン各種
電子スケール
レードル・お玉
タイマー
泡立て器
ゴムベラ
しゃもじ
フライ返し
薬味おろし
トング
菜箸
アイスクリームディッシャー
コーヒードリップポット
栓抜き
缶切り
バースプーン

その他備品

衛生関係一式消毒液、食器洗剤、食器スポンジ
レジ要事前申し込み(自己責任でご利用ください)
片面看板と専用ペン要事前申し込み
 

皿類

個数内寸(cm)
ボウル小511
角ボウル269
和風カップ69
角皿3011×10
グラタン皿710
どんぶり(茶)1217
どんぶり(黒)1318
どんぶり(白)2715
個数内寸(cm)
ケーキ皿1714
ランチプレート2419
スープカップ149
カレー皿1622
みそ汁椀3911
ごはん茶碗3710
小鉢926.5~7.5
 

グラス類

個数容量(ml)
グラス小53200
グラス大19350
ガラスマグ10350
個数容量(ml)
カップ&ソーサー18200
ティーポット2
 

カトラリー類

個数 
84
スプーン45
フォーク39
ティースプーン19
ケーキフォーク26
ナイフ28
個数 
木製スプーン7大、小
木製コースター10
メッシュコースター26
木製配膳トレイ39
ホール用トレイ5
 
ボウル小
角ボウル
和風カップ
角皿
グラタン皿
どんぶり(茶)
どんぶり(黒)
どんぶり(白)
ケーキ皿
ランチプレート
スープカップ
カレー皿
みそ汁椀
ごはん茶碗
小鉢
グラス小
グラス大
ガラスマグ
カップ&ソーサー
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